Jahrgang 2025

Pinot blanc, auf gut Österreichisch Weißburgunder, wächst für unsere selection in der Tattendorfer Ried Hutweide. Gelesen wurde er am 17. September 2025 mit 18,5 °KMW. Österreich hatte 2025 einen trockenen Frühling, der Regen kam dann im Mai und Juni. Im August folgten warme Tage auf kühle Nächte.

Der Wein ist trocken ausgebaut. Aus dieser Lese stammen 1.000 Liter, das ist die ganze Charge.

Ried Hutweide

Die Trauben für Pinot blanc selection 2025 wachsen in der Ried Hutweide in Tattendorf, auf reinem Schotter, der kaum Wasser hält und von Natur aus wenig Humus mitbringt. Seine Zeilen sind das ganze Jahr begrünt, mit Klee, Phacelia und Buchweizen statt Gras. Herbizide setzen wir keine ein.

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So pflegen wir den Boden

Die Lese 2025

Der Most für Pinot blanc selection 2025 hatte 18,5 °KMW: Die Klosterneuburger Mostwaage misst, wie viel Zucker im Traubensaft steckt, ein Grad entspricht etwa einem Prozent.

Was die Werte sagen

Pinot blanc selection 2025 hat 11,9 % Vol. Alkohol, 4,9 g/l Restzucker und 6,1 g/l Säure. Ausgebaut ist er trocken: Das Weinrecht erlaubt dafür höchstens 4 g/l Restzucker, oder bis 9 g/l, wenn die Säure höchstens 2 g/l darunter liegt.

Der zuckerfreie Extrakt von Pinot blanc selection 2025 liegt bei 21,7 g/l: alles, was außer Wasser, Alkohol und Zucker im Wein gelöst ist, etwa Mineralstoffe, Säuren und Gerbstoffe. Im Labor hatte er 32 mg/l freien und 95 mg/l gesamten Schwefel. Je 100 ml hat er 295 kJ oder 71 kcal. Die staatliche Prüfnummer N 20908/26 bekam er, nachdem er im Labor analysiert und von einer Kostkommission verkostet worden war.

Die Linie Selection

Pinot blanc selection 2025 gehört zu unserer Linie Selection, die länger reifen darf als Classic. Er reift etwa zur Hälfte im 500-Liter-Holzfass und zur Hälfte im Stahltank.

Weinbereitung der Linie Selection Schritt für Schritt

Jahrgang 2024

Der Pinot blanc selection kommt aus Tattendorf, aus der Ried Hutweide. Geerntet haben wir ihn am 2. September 2024, mit 20,5 °KMW. Nach einem warmen, nassen Winter trieben die Reben 2024 schon Anfang April aus, rund drei Wochen vor dem üblichen Termin.

Wiesenblüten in der Nase, am Gaumen fein mineralisch. Die Charge zählt 1.020 Liter. Ausgezeichnet wurde der Pinot blanc selection 2024 mit Gold bei der NÖ Landesweinprämierung.

Ried Hutweide

Die Trauben für Pinot blanc selection 2024 wachsen in der Ried Hutweide in Tattendorf, auf reinem Schotter, der kaum Wasser hält und von Natur aus wenig Humus mitbringt. Seine Zeilen sind das ganze Jahr begrünt, mit Klee, Phacelia und Buchweizen statt Gras. Herbizide setzen wir keine ein.

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So pflegen wir den Boden

Die Lese 2024

Der Most für Pinot blanc selection 2024 hatte 20,5 °KMW: Die Klosterneuburger Mostwaage misst, wie viel Zucker im Traubensaft steckt, ein Grad entspricht etwa einem Prozent.

Was die Werte sagen

Pinot blanc selection 2024 hat 13,4 % Vol. Alkohol, 3,7 g/l Restzucker und 5,6 g/l Säure. Ausgebaut ist er trocken: Das Weinrecht erlaubt dafür höchstens 4 g/l Restzucker, oder bis 9 g/l, wenn die Säure höchstens 2 g/l darunter liegt.

Der zuckerfreie Extrakt von Pinot blanc selection 2024 liegt bei 21,8 g/l: alles, was außer Wasser, Alkohol und Zucker im Wein gelöst ist, etwa Mineralstoffe, Säuren und Gerbstoffe. Im Labor hatte er 34 mg/l freien und 107 mg/l gesamten Schwefel. Je 100 ml hat er 326 kJ oder 78 kcal. Die staatliche Prüfnummer N 20327/25 bekam er, nachdem er im Labor analysiert und von einer Kostkommission verkostet worden war.

Die Linie Selection

Pinot blanc selection 2024 gehört zu unserer Linie Selection, die länger reifen darf als Classic. Er reift etwa zur Hälfte im 500-Liter-Holzfass und zur Hälfte im Stahltank.

Weinbereitung der Linie Selection Schritt für Schritt

Jahrgang 2022

Am 8. Oktober 2022 haben wir den Pinot blanc selection in der Ried Hutweide in Teesdorf gelesen. Von Österreichs Weißweinen hieß es nach diesem Jahr, sie seien reif und fruchtbetont ausgefallen. Unserer schimmert strohgelb ins Goldene, zeigt weißen Pfirsich und Birne, ein wenig Blüten, die Eiche bleibt dezent im Hintergrund. Am Gaumen ist er weich und cremig, mit einem Anklang von Vanille und Mandel.

3.000 Liter umfasst die Charge. Für den Pinot blanc selection 2022 gab es den Sieg bei der AWC Vienna 2024, Gold bei der NÖ Landesweinprämierung und Gold bei der Prämierungsweinkost Thermenregion 2024.

Ried Hutweide

Die Trauben für Pinot blanc selection 2022 wachsen in der Ried Hutweide in Teesdorf, auf reinem Schotter, der kaum Wasser hält und von Natur aus wenig Humus mitbringt. Seine Zeilen sind das ganze Jahr begrünt, mit Klee, Phacelia und Buchweizen statt Gras. Herbizide setzen wir keine ein.

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So pflegen wir den Boden

Die Lese 2022

Der Most für Pinot blanc selection 2022 hatte 19,5 °KMW: Die Klosterneuburger Mostwaage misst, wie viel Zucker im Traubensaft steckt, ein Grad entspricht etwa einem Prozent.

Auszeichnungen

Was die Werte sagen

Pinot blanc selection 2022 hat 12,6 % Vol. Alkohol, 5,7 g/l Restzucker und 5,5 g/l Säure. Ausgebaut ist er trocken: Das Weinrecht erlaubt dafür höchstens 4 g/l Restzucker, oder bis 9 g/l, wenn die Säure höchstens 2 g/l darunter liegt.

Der zuckerfreie Extrakt von Pinot blanc selection 2022 liegt bei 18,8 g/l: alles, was außer Wasser, Alkohol und Zucker im Wein gelöst ist, etwa Mineralstoffe, Säuren und Gerbstoffe. Im Labor hatte er 37 mg/l freien und 98 mg/l gesamten Schwefel. Je 100 ml hat er 313 kJ oder 75 kcal. Die staatliche Prüfnummer N 17106/23 bekam er, nachdem er im Labor analysiert und von einer Kostkommission verkostet worden war.

Die Linie Selection

Pinot blanc selection 2022 gehört zu unserer Linie Selection, die länger reifen darf als Classic. Er reift etwa zur Hälfte im 500-Liter-Holzfass und zur Hälfte im Stahltank.

Weinbereitung der Linie Selection Schritt für Schritt