Jahrgang 2025

Der Pinot gris reserve 2025 ist am 23. September 2025 gelesen worden, die Trauben hatten da 20 °KMW. Vorher hatte das Jahr Österreich einen heißen Juni gebracht. Darauf folgte ein kühler Juli mit Regen, im August dann warme Tage.

Pinot gris heißt auf Deutsch Grauburgunder; bei uns steht er in der reserve-Linie und ist trocken ausgebaut. Es gibt eine Charge von 1.000 Litern.

Ortswein aus Tattendorf

Pinot gris reserve 2025 ist ein Ortswein der Thermenregion DAC: Seine Trauben stammen aus Weingärten der Gemeinde Tattendorf, darum trägt er den Ort statt einer Ried im Namen. Die Weingärten dort stehen auf reinem Schotter, der kaum Wasser hält und von Natur aus wenig Humus mitbringt. Seine Zeilen sind das ganze Jahr begrünt, mit Klee, Phacelia und Buchweizen statt Gras. Herbizide setzen wir keine ein.

So pflegen wir den Boden

Die Lese 2025

Der Most für Pinot gris reserve 2025 hatte 20 °KMW: Die Klosterneuburger Mostwaage misst, wie viel Zucker im Traubensaft steckt, ein Grad entspricht etwa einem Prozent.

Was die Werte sagen

Pinot gris reserve 2025 hat 13,0 % Vol. Alkohol, 5,7 g/l Restzucker und 5,9 g/l Säure. Ausgebaut ist er trocken: Das Weinrecht erlaubt dafür höchstens 4 g/l Restzucker, oder bis 9 g/l, wenn die Säure höchstens 2 g/l darunter liegt.

Der zuckerfreie Extrakt von Pinot gris reserve 2025 liegt bei 23,7 g/l: alles, was außer Wasser, Alkohol und Zucker im Wein gelöst ist, etwa Mineralstoffe, Säuren und Gerbstoffe. Im Labor hatte er 31 mg/l freien und 94 mg/l gesamten Schwefel. Je 100 ml hat er 323 kJ oder 77 kcal. Die staatliche Prüfnummer N 20911/26 bekam er, nachdem er im Labor analysiert und von einer Kostkommission verkostet worden war.

Die Linie Reserve

Pinot gris reserve 2025 gehört zu unserer Linie Reserve, deren Weine bei uns am längsten im Fass bleiben. Er reift in 300-Liter-Fässern, der Säureabbau läuft dort über den ersten Winter.

Weinbereitung der Linie Reserve Schritt für Schritt

Jahrgang 2024

Der Pinot gris reserve ist ein Weißwein aus der Thermenregion, gelesen am 2. September 2024. Ab Mitte Juni lag in Niederösterreich die Hitze über den Weingärten, Juli und August blieben durchgehend heiß.

Im Glas hat er einen Bernsteinglanz, dazu zarte Röstaromen und Zitrusnoten. Es gibt 1.000 Liter davon. Bei den Bewerben holte der Pinot gris reserve 2024 Gold bei der NÖ Landesweinprämierung, Gold bei der Prämierungsweinkost Thermenregion 2026 und eine Prämierung bei der DAC Trophy Thermenregion 2025.

Ortswein aus Tattendorf

Pinot gris reserve 2024 ist ein Ortswein der Thermenregion DAC: Seine Trauben stammen aus Weingärten der Gemeinde Tattendorf, darum trägt er den Ort statt einer Ried im Namen. Die Weingärten dort stehen auf reinem Schotter, der kaum Wasser hält und von Natur aus wenig Humus mitbringt. Seine Zeilen sind das ganze Jahr begrünt, mit Klee, Phacelia und Buchweizen statt Gras. Herbizide setzen wir keine ein.

So pflegen wir den Boden

Die Lese 2024

Der Most für Pinot gris reserve 2024 hatte 21,5 °KMW: Die Klosterneuburger Mostwaage misst, wie viel Zucker im Traubensaft steckt, ein Grad entspricht etwa einem Prozent.

Auszeichnungen

Was die Werte sagen

Pinot gris reserve 2024 hat 13,7 % Vol. Alkohol, 8,2 g/l Restzucker und 5,6 g/l Säure. Ausgebaut ist er trocken.

Der zuckerfreie Extrakt von Pinot gris reserve 2024 liegt bei 24,4 g/l: alles, was außer Wasser, Alkohol und Zucker im Wein gelöst ist, etwa Mineralstoffe, Säuren und Gerbstoffe. Im Labor hatte er 29 mg/l freien und 88 mg/l gesamten Schwefel. Je 100 ml hat er 343 kJ oder 82 kcal. Die staatliche Prüfnummer N 20330/25 bekam er, nachdem er im Labor analysiert und von einer Kostkommission verkostet worden war.

Die Linie Reserve

Pinot gris reserve 2024 gehört zu unserer Linie Reserve, deren Weine bei uns am längsten im Fass bleiben. Er reift in 300-Liter-Fässern, der Säureabbau läuft dort über den ersten Winter.

Weinbereitung der Linie Reserve Schritt für Schritt

Jahrgang 2022

Ried Rotes Kreuz heißt die Lage in Teesdorf, aus der unser Pinot gris reserve 2022 kommt. Kurz vor der Haupternte hat es in Österreich 2022 noch einmal geregnet, das hat die Reife spürbar angeschoben. Wir haben am 8. Oktober gelesen. Im Glas helles Gold, grün schimmernd, dahinter reife Birne und Apfel, etwas Blüte und Mineralik. Er ist fein gebaut und klingt lang nach, mit einem Hauch Eiche.

Von ihm gibt es 1.050 Liter. Ausgezeichnet wurde der Pinot gris reserve 2022 mit Gold bei der NÖ Landesweinprämierung, 99 Punkten beim Organic Wine Award International und einem Platz unter den Top 100 der Thermenregion 2023.

Ried Rotes Kreuz

Die Trauben für Pinot gris reserve 2022 wachsen in der Ried Rotes Kreuz in Teesdorf, auf reinem Schotter, der kaum Wasser hält und von Natur aus wenig Humus mitbringt. Seine Zeilen sind das ganze Jahr begrünt, mit Klee, Phacelia und Buchweizen statt Gras. Herbizide setzen wir keine ein.

Ried auf riedenkarten.at ansehen

So pflegen wir den Boden

Die Lese 2022

Der Most für Pinot gris reserve 2022 hatte 19,5 °KMW: Die Klosterneuburger Mostwaage misst, wie viel Zucker im Traubensaft steckt, ein Grad entspricht etwa einem Prozent.

Auszeichnungen

Was die Werte sagen

Pinot gris reserve 2022 hat 13,1 % Vol. Alkohol, 1,0 g/l Restzucker und 4,8 g/l Säure. Ausgebaut ist er trocken: Das Weinrecht erlaubt dafür höchstens 4 g/l Restzucker, oder bis 9 g/l, wenn die Säure höchstens 2 g/l darunter liegt.

Der zuckerfreie Extrakt von Pinot gris reserve 2022 liegt bei 19,9 g/l: alles, was außer Wasser, Alkohol und Zucker im Wein gelöst ist, etwa Mineralstoffe, Säuren und Gerbstoffe. Im Labor hatte er 36 mg/l freien und 88 mg/l gesamten Schwefel. Je 100 ml hat er 316 kJ oder 76 kcal. Die staatliche Prüfnummer N 20844/23 bekam er, nachdem er im Labor analysiert und von einer Kostkommission verkostet worden war.

Die Linie Reserve

Pinot gris reserve 2022 gehört zu unserer Linie Reserve, deren Weine bei uns am längsten im Fass bleiben. Er reift in 300-Liter-Fässern, der Säureabbau läuft dort über den ersten Winter.

Weinbereitung der Linie Reserve Schritt für Schritt

Jahrgang 2021

Den Pinot gris reserve 2021 haben wir nicht mehr, die 1.020 Liter sind ausgetrunken. 2021 war die Thermenregion neben Carnuntum das einzige Gebiet in Niederösterreich mit weniger Wein als im Vorjahr. Bei den Bewerben holte der Pinot gris reserve 2021 Gold bei der Prämierungsweinkost Thermenregion 2023, 93 Punkte im Weißwein Guide Austria 2023 und einen Platz unter den Top 100 der Thermenregion 2022.

Die Lese 2021

Der Most für Pinot gris reserve 2021 hatte 20 °KMW: Die Klosterneuburger Mostwaage misst, wie viel Zucker im Traubensaft steckt, ein Grad entspricht etwa einem Prozent.

Auszeichnungen

Was die Werte sagen

Pinot gris reserve 2021 hat 13,2 % Vol. Alkohol, 4,8 g/l Restzucker und 5,4 g/l Säure. Ausgebaut ist er trocken: Das Weinrecht erlaubt dafür höchstens 4 g/l Restzucker, oder bis 9 g/l, wenn die Säure höchstens 2 g/l darunter liegt.

Der zuckerfreie Extrakt von Pinot gris reserve 2021 liegt bei 22,0 g/l: alles, was außer Wasser, Alkohol und Zucker im Wein gelöst ist, etwa Mineralstoffe, Säuren und Gerbstoffe. Im Labor hatte er 35 mg/l freien und 94 mg/l gesamten Schwefel. Die staatliche Prüfnummer N 20778/22 bekam er, nachdem er im Labor analysiert und von einer Kostkommission verkostet worden war.

Die Linie Reserve

Pinot gris reserve 2021 gehört zu unserer Linie Reserve, deren Weine bei uns am längsten im Fass bleiben. Er reift in 300-Liter-Fässern, der Säureabbau läuft dort über den ersten Winter.

Weinbereitung der Linie Reserve Schritt für Schritt