Jahrgang 2024

Den Pinot noir reserve 2024 haben wir am 5. September in der Ried Hutweide in Tattendorf gelesen. Im April davor hatten mehrere Spätfröste ausgerechnet Teile der Thermenregion hart getroffen. Er ist ein trockener Rotwein, von dem es 1.000 Liter gibt.

Ried Hutweide

Die Trauben für Pinot noir reserve 2024 wachsen in der Ried Hutweide in Tattendorf, auf reinem Schotter, der kaum Wasser hält und von Natur aus wenig Humus mitbringt. Seine Zeilen sind das ganze Jahr begrünt, mit Klee, Phacelia und Buchweizen statt Gras. Herbizide setzen wir keine ein.

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So pflegen wir den Boden

Die Lese 2024

Der Most für Pinot noir reserve 2024 hatte 21 °KMW: Die Klosterneuburger Mostwaage misst, wie viel Zucker im Traubensaft steckt, ein Grad entspricht etwa einem Prozent.

Was die Werte sagen

Pinot noir reserve 2024 hat 13,7 % Vol. Alkohol, 2,4 g/l Restzucker und 5,3 g/l Säure. Ausgebaut ist er trocken: Das Weinrecht erlaubt dafür höchstens 4 g/l Restzucker, oder bis 9 g/l, wenn die Säure höchstens 2 g/l darunter liegt.

Der zuckerfreie Extrakt von Pinot noir reserve 2024 liegt bei 30,4 g/l: alles, was außer Wasser, Alkohol und Zucker im Wein gelöst ist, etwa Mineralstoffe, Säuren und Gerbstoffe. Im Labor hatte er 36 mg/l freien und 85 mg/l gesamten Schwefel. Je 100 ml hat er 334 kJ oder 80 kcal. Die staatliche Prüfnummer N 20916/26 bekam er, nachdem er im Labor analysiert und von einer Kostkommission verkostet worden war.

Die Linie Reserve

Pinot noir reserve 2024 gehört zu unserer Linie Reserve, deren Weine bei uns am längsten im Fass bleiben. Für ihn kommen je nach Sorte und Jahrgang 20 bis 80 Prozent neue Fässer zum Einsatz.

Weinbereitung der Linie Reserve Schritt für Schritt

Jahrgang 2023

Unser Pinot noir reserve hat seine Reben in der Ried Hutweide in Tattendorf. Österreich hat 2023 um 8 % weniger Wein geerntet als 2022, insgesamt 2,33 Millionen Hektoliter.

Der Wein hat zartherbe Röstaromen und ist ganz klar burgundisch geprägt. Nur 1.000 Liter haben wir davon. Für den Pinot noir reserve 2023 gab es den 3. Platz bei der NÖ Landesweinprämierung, Gold bei der Prämierungsweinkost Thermenregion 2026 und die Aufnahme in den SALON Österreich Wein 2026.

Ried Hutweide

Die Trauben für Pinot noir reserve 2023 wachsen in der Ried Hutweide in Tattendorf, auf reinem Schotter, der kaum Wasser hält und von Natur aus wenig Humus mitbringt. Seine Zeilen sind das ganze Jahr begrünt, mit Klee, Phacelia und Buchweizen statt Gras. Herbizide setzen wir keine ein.

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So pflegen wir den Boden

Die Lese 2023

Der Most für Pinot noir reserve 2023 hatte 21,5 °KMW: Die Klosterneuburger Mostwaage misst, wie viel Zucker im Traubensaft steckt, ein Grad entspricht etwa einem Prozent.

Auszeichnungen

Was die Werte sagen

Pinot noir reserve 2023 hat 13,8 % Vol. Alkohol, 2,7 g/l Restzucker und 5,2 g/l Säure. Ausgebaut ist er trocken: Das Weinrecht erlaubt dafür höchstens 4 g/l Restzucker, oder bis 9 g/l, wenn die Säure höchstens 2 g/l darunter liegt.

Der zuckerfreie Extrakt von Pinot noir reserve 2023 liegt bei 29,6 g/l: alles, was außer Wasser, Alkohol und Zucker im Wein gelöst ist, etwa Mineralstoffe, Säuren und Gerbstoffe. Im Labor hatte er 24 mg/l freien und 67 mg/l gesamten Schwefel. Je 100 ml hat er 338 kJ oder 81 kcal. Die staatliche Prüfnummer N 20337/25 bekam er, nachdem er im Labor analysiert und von einer Kostkommission verkostet worden war.

Die Linie Reserve

Pinot noir reserve 2023 gehört zu unserer Linie Reserve, deren Weine bei uns am längsten im Fass bleiben. Für ihn kommen je nach Sorte und Jahrgang 20 bis 80 Prozent neue Fässer zum Einsatz.

Weinbereitung der Linie Reserve Schritt für Schritt

Jahrgang 2022

Unser Pinot noir reserve 2022 kommt aus der Ried Hutweide in Teesdorf. Am 15. September 2022 waren die Trauben gelesen. Rotwein gab es 2022 in Österreich um 8 % mehr als im Jahr davor. Im Glas zartherbe Röstaromen, ganz burgundisch in der Art.

Es gibt 1.050 Liter davon. Ausgezeichnet wurde der Pinot noir reserve 2022 mit dem 3. Platz bei der NÖ Landesweinprämierung 2025 und einer Prämierung bei der DAC Trophy Thermenregion 2024.

Ried Hutweide

Die Trauben für Pinot noir reserve 2022 wachsen in der Ried Hutweide in Teesdorf, auf reinem Schotter, der kaum Wasser hält und von Natur aus wenig Humus mitbringt. Seine Zeilen sind das ganze Jahr begrünt, mit Klee, Phacelia und Buchweizen statt Gras. Herbizide setzen wir keine ein.

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Die Lese 2022

Der Most für Pinot noir reserve 2022 hatte 20 °KMW: Die Klosterneuburger Mostwaage misst, wie viel Zucker im Traubensaft steckt, ein Grad entspricht etwa einem Prozent.

Auszeichnungen

Was die Werte sagen

Pinot noir reserve 2022 hat 13,1 % Vol. Alkohol, 1,4 g/l Restzucker und 5,7 g/l Säure. Ausgebaut ist er trocken: Das Weinrecht erlaubt dafür höchstens 4 g/l Restzucker, oder bis 9 g/l, wenn die Säure höchstens 2 g/l darunter liegt.

Der zuckerfreie Extrakt von Pinot noir reserve 2022 liegt bei 27,8 g/l: alles, was außer Wasser, Alkohol und Zucker im Wein gelöst ist, etwa Mineralstoffe, Säuren und Gerbstoffe. Im Labor hatte er 18 mg/l freien und 50 mg/l gesamten Schwefel. Je 100 ml hat er 318 kJ oder 76 kcal. Die staatliche Prüfnummer N 20531/24 bekam er, nachdem er im Labor analysiert und von einer Kostkommission verkostet worden war.

Die Linie Reserve

Pinot noir reserve 2022 gehört zu unserer Linie Reserve, deren Weine bei uns am längsten im Fass bleiben. Für ihn kommen je nach Sorte und Jahrgang 20 bis 80 Prozent neue Fässer zum Einsatz.

Weinbereitung der Linie Reserve Schritt für Schritt