Jahrgang 2025

Der Zweigelt selection 2025 war am 29. September 2025 dran, mit 20,5 °KMW. Damit lag er wie die ganze österreichische Lese 2025 im üblichen Zeitfenster. Den August davor hatten warme Tage und kühle Nächte geprägt.

Zweigelt ist die meistgepflanzte rote Sorte Österreichs, bei uns gehört dieser zur selection-Linie. Ausgebaut ist er trocken. Aus der Ernte 2025 sind 3.000 Liter Wein geworden.

Die Lese 2025

Der Most für Zweigelt selection 2025 hatte 20,5 °KMW: Die Klosterneuburger Mostwaage misst, wie viel Zucker im Traubensaft steckt, ein Grad entspricht etwa einem Prozent.

Was die Werte sagen

Zweigelt selection 2025 hat 13,4 % Vol. Alkohol, 0,8 g/l Restzucker und 5,6 g/l Säure. Ausgebaut ist er trocken: Das Weinrecht erlaubt dafür höchstens 4 g/l Restzucker, oder bis 9 g/l, wenn die Säure höchstens 2 g/l darunter liegt.

Der zuckerfreie Extrakt von Zweigelt selection 2025 liegt bei 27,9 g/l: alles, was außer Wasser, Alkohol und Zucker im Wein gelöst ist, etwa Mineralstoffe, Säuren und Gerbstoffe. Im Labor hatte er 37 mg/l freien und 81 mg/l gesamten Schwefel. Je 100 ml hat er 326 kJ oder 78 kcal. Die staatliche Prüfnummer N 20912/26 bekam er, nachdem er im Labor analysiert und von einer Kostkommission verkostet worden war.

Die Linie Selection

Zweigelt selection 2025 gehört zu unserer Linie Selection, die länger reifen darf als Classic. Er liegt nach der Gärung zwölf Monate in gebrauchten Holzfässern.

Weinbereitung der Linie Selection Schritt für Schritt

Jahrgang 2022

Unser Zweigelt selection 2022 ist in der Ried Hutweide in Teesdorf gewachsen. Die Lese war am 7. Oktober. Er bringt rote Beerenfrucht ins Glas und bleibt lange am Gaumen.

Die Charge liegt bei 2.000 Litern, ab Hof ist er zu haben. Für den Zweigelt selection 2022 gab es Gold bei der NÖ Landesweinprämierung, Gold bei der Prämierungsweinkost Thermenregion 2024 und die Aufnahme in den SALON Österreich Wein 2024.

Ried Hutweide

Die Trauben für Zweigelt selection 2022 wachsen in der Ried Hutweide in Teesdorf, auf reinem Schotter, der kaum Wasser hält und von Natur aus wenig Humus mitbringt. Seine Zeilen sind das ganze Jahr begrünt, mit Klee, Phacelia und Buchweizen statt Gras. Herbizide setzen wir keine ein.

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So pflegen wir den Boden

Die Lese 2022

Der Most für Zweigelt selection 2022 hatte 20,5 °KMW: Die Klosterneuburger Mostwaage misst, wie viel Zucker im Traubensaft steckt, ein Grad entspricht etwa einem Prozent.

Auszeichnungen

Was die Werte sagen

Zweigelt selection 2022 hat 13,2 % Vol. Alkohol, 3,4 g/l Restzucker und 5,7 g/l Säure. Ausgebaut ist er trocken: Das Weinrecht erlaubt dafür höchstens 4 g/l Restzucker, oder bis 9 g/l, wenn die Säure höchstens 2 g/l darunter liegt.

Der zuckerfreie Extrakt von Zweigelt selection 2022 liegt bei 28,9 g/l: alles, was außer Wasser, Alkohol und Zucker im Wein gelöst ist, etwa Mineralstoffe, Säuren und Gerbstoffe. Im Labor hatte er 31 mg/l freien und 69 mg/l gesamten Schwefel. Je 100 ml hat er 323 kJ oder 78 kcal. Die staatliche Prüfnummer N 20847/23 bekam er, nachdem er im Labor analysiert und von einer Kostkommission verkostet worden war.

Die Linie Selection

Zweigelt selection 2022 gehört zu unserer Linie Selection, die länger reifen darf als Classic. Er liegt nach der Gärung zwölf Monate in gebrauchten Holzfässern.

Weinbereitung der Linie Selection Schritt für Schritt

Jahrgang 2021

Den Zweigelt selection 2021 gibt es nicht mehr, ab Hof ist keine Flasche übrig. Trocken war er, die Charge hatte 2.000 Liter. Österreichweit wurden 2021 rund 2,46 Millionen Hektoliter geerntet, in der Thermenregion um 6 % weniger als 2020.

Die Lese 2021

Der Most für Zweigelt selection 2021 hatte 20 °KMW: Die Klosterneuburger Mostwaage misst, wie viel Zucker im Traubensaft steckt, ein Grad entspricht etwa einem Prozent.

Was die Werte sagen

Zweigelt selection 2021 hat 13,1 % Vol. Alkohol, 1,1 g/l Restzucker und 5,1 g/l Säure. Ausgebaut ist er trocken: Das Weinrecht erlaubt dafür höchstens 4 g/l Restzucker, oder bis 9 g/l, wenn die Säure höchstens 2 g/l darunter liegt.

Der zuckerfreie Extrakt von Zweigelt selection 2021 liegt bei 25,5 g/l: alles, was außer Wasser, Alkohol und Zucker im Wein gelöst ist, etwa Mineralstoffe, Säuren und Gerbstoffe. Im Labor hatte er 41 mg/l freien und 75 mg/l gesamten Schwefel. Die staatliche Prüfnummer N 20781/22 bekam er, nachdem er im Labor analysiert und von einer Kostkommission verkostet worden war.

Die Linie Selection

Zweigelt selection 2021 gehört zu unserer Linie Selection, die länger reifen darf als Classic. Er liegt nach der Gärung zwölf Monate in gebrauchten Holzfässern.

Weinbereitung der Linie Selection Schritt für Schritt