Jahrgang 2024

Der Merlot reserve 2024 ist ein trockener Rotwein aus der Ried Hutweide in Teesdorf. Die Trauben kamen am 18. September herein, mit 22 °KMW. Viel Wein gab es in Österreich in diesem Jahr nicht: 1,87 Millionen Hektoliter, die kleinste Ernte seit 2010. Spätfrost, Trockenheit, Hagel und Starkregen hatten da mitgeredet. Die Charge hat 2.000 Liter.

Ried Hutweide

Die Trauben für Merlot reserve 2024 wachsen in der Ried Hutweide in Teesdorf, auf reinem Schotter, der kaum Wasser hält und von Natur aus wenig Humus mitbringt. Seine Zeilen sind das ganze Jahr begrünt, mit Klee, Phacelia und Buchweizen statt Gras. Herbizide setzen wir keine ein.

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So pflegen wir den Boden

Die Lese 2024

Der Most für Merlot reserve 2024 hatte 22 °KMW: Die Klosterneuburger Mostwaage misst, wie viel Zucker im Traubensaft steckt, ein Grad entspricht etwa einem Prozent.

Was die Werte sagen

Merlot reserve 2024 hat 14,1 % Vol. Alkohol, 2,5 g/l Restzucker und 5,8 g/l Säure. Ausgebaut ist er trocken: Das Weinrecht erlaubt dafür höchstens 4 g/l Restzucker, oder bis 9 g/l, wenn die Säure höchstens 2 g/l darunter liegt.

Der zuckerfreie Extrakt von Merlot reserve 2024 liegt bei 30,1 g/l: alles, was außer Wasser, Alkohol und Zucker im Wein gelöst ist, etwa Mineralstoffe, Säuren und Gerbstoffe. Im Labor hatte er 31 mg/l freien und 73 mg/l gesamten Schwefel. Je 100 ml hat er 346 kJ oder 83 kcal. Die staatliche Prüfnummer N 20917/26 bekam er, nachdem er im Labor analysiert und von einer Kostkommission verkostet worden war.

Die Linie Reserve

Merlot reserve 2024 gehört zu unserer Linie Reserve, deren Weine bei uns am längsten im Fass bleiben. Für ihn kommen je nach Sorte und Jahrgang 20 bis 80 Prozent neue Fässer zum Einsatz.

Weinbereitung der Linie Reserve Schritt für Schritt

Jahrgang 2023

Der Merlot reserve kommt aus der Ried Hutweide in Teesdorf. 2023 haben die Reben in Österreich erst Mitte Juni geblüht. Unsere Merlottrauben hatten am Ende 23 °KMW.

Im Glas leuchtet er rubinrot, er riecht nach reifen Kirschen und hat kraftvolle Tannine. Insgesamt sind es 1.500 Liter. Bei den Bewerben holte der Merlot reserve 2023 Gold bei der NÖ Landesweinprämierung, Gold bei der Prämierungsweinkost Thermenregion 2026 und die Aufnahme in den SALON Österreich Wein 2026.

Ried Hutweide

Die Trauben für Merlot reserve 2023 wachsen in der Ried Hutweide in Teesdorf, auf reinem Schotter, der kaum Wasser hält und von Natur aus wenig Humus mitbringt. Seine Zeilen sind das ganze Jahr begrünt, mit Klee, Phacelia und Buchweizen statt Gras. Herbizide setzen wir keine ein.

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So pflegen wir den Boden

Die Lese 2023

Der Most für Merlot reserve 2023 hatte 23 °KMW: Die Klosterneuburger Mostwaage misst, wie viel Zucker im Traubensaft steckt, ein Grad entspricht etwa einem Prozent.

Auszeichnungen

Was die Werte sagen

Merlot reserve 2023 hat 15,0 % Vol. Alkohol, 1,5 g/l Restzucker und 5,8 g/l Säure. Ausgebaut ist er trocken: Das Weinrecht erlaubt dafür höchstens 4 g/l Restzucker, oder bis 9 g/l, wenn die Säure höchstens 2 g/l darunter liegt.

Der zuckerfreie Extrakt von Merlot reserve 2023 liegt bei 30,5 g/l: alles, was außer Wasser, Alkohol und Zucker im Wein gelöst ist, etwa Mineralstoffe, Säuren und Gerbstoffe. Im Labor hatte er 34 mg/l freien und 55 mg/l gesamten Schwefel. Je 100 ml hat er 364 kJ oder 87 kcal. Die staatliche Prüfnummer N 20338/25 bekam er, nachdem er im Labor analysiert und von einer Kostkommission verkostet worden war.

Die Linie Reserve

Merlot reserve 2023 gehört zu unserer Linie Reserve, deren Weine bei uns am längsten im Fass bleiben. Für ihn kommen je nach Sorte und Jahrgang 20 bis 80 Prozent neue Fässer zum Einsatz.

Weinbereitung der Linie Reserve Schritt für Schritt

Jahrgang 2021

Den Merlot reserve 2021 gibt's ab Hof nicht mehr, er ist ausgetrunken. Gewachsen ist er in der Ried Hutweide in Teesdorf, gelesen haben wir am 11. Oktober 2021. Österreich kam in diesem Jahr auf 2,46 Millionen Hektoliter Wein, die Thermenregion hatte um 6 % weniger als 2020.

Er war tiefes Rubin mit violetten Reflexen und roch nach dunklen Beeren, Zwetschke, dezenter Eiche und Erde. Vollmundig war er, mit samtigen Tanninen und einem langen Finish. Insgesamt waren es 1.600 Liter. Ausgezeichnet wurde der Merlot reserve 2021 mit dem Landessieg bei der NÖ Landesweinprämierung, Gold bei der Prämierungsweinkost Thermenregion 2025 und 94 Punkten beim Organic Wine Award International.

Ried Hutweide

Die Trauben für Merlot reserve 2021 wachsen in der Ried Hutweide in Teesdorf, auf reinem Schotter, der kaum Wasser hält und von Natur aus wenig Humus mitbringt. Seine Zeilen sind das ganze Jahr begrünt, mit Klee, Phacelia und Buchweizen statt Gras. Herbizide setzen wir keine ein.

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So pflegen wir den Boden

Die Lese 2021

Der Most für Merlot reserve 2021 hatte 22 °KMW: Die Klosterneuburger Mostwaage misst, wie viel Zucker im Traubensaft steckt, ein Grad entspricht etwa einem Prozent.

Auszeichnungen

Was die Werte sagen

Merlot reserve 2021 hat 14,5 % Vol. Alkohol, 1,0 g/l Restzucker und 5,5 g/l Säure. Ausgebaut ist er trocken: Das Weinrecht erlaubt dafür höchstens 4 g/l Restzucker, oder bis 9 g/l, wenn die Säure höchstens 2 g/l darunter liegt.

Der zuckerfreie Extrakt von Merlot reserve 2021 liegt bei 30,0 g/l: alles, was außer Wasser, Alkohol und Zucker im Wein gelöst ist, etwa Mineralstoffe, Säuren und Gerbstoffe. Im Labor hatte er 23 mg/l freien und 62 mg/l gesamten Schwefel. Je 100 ml hat er 334 kJ oder 81 kcal. Die staatliche Prüfnummer N 20856/23 bekam er, nachdem er im Labor analysiert und von einer Kostkommission verkostet worden war.

Die Linie Reserve

Merlot reserve 2021 gehört zu unserer Linie Reserve, deren Weine bei uns am längsten im Fass bleiben. Für ihn kommen je nach Sorte und Jahrgang 20 bis 80 Prozent neue Fässer zum Einsatz.

Weinbereitung der Linie Reserve Schritt für Schritt