Jahrgang 2025

Unser Neuburger classic 2025 ist ein Thermenregion DAC. Neuburger ist eine alte österreichische Sorte. Am 16. September 2025 haben wir die Trauben mit 18 °KMW eingebracht, nach einem August, der Österreich warme Tage und kühle Nächte beschert hatte.

Er schmeckt nussig und frisch, dazu kommt eine Mandelnote. Die Charge: 1.500 Liter. Ausgezeichnet wurde der Neuburger classic 2025 mit Gold bei der NÖ Landesweinprämierung.

Die Lese 2025

Der Most für Neuburger classic 2025 hatte 18 °KMW: Die Klosterneuburger Mostwaage misst, wie viel Zucker im Traubensaft steckt, ein Grad entspricht etwa einem Prozent.

Was die Werte sagen

Neuburger classic 2025 hat 11,5 % Vol. Alkohol, 5,3 g/l Restzucker und 6,2 g/l Säure. Ausgebaut ist er trocken: Das Weinrecht erlaubt dafür höchstens 4 g/l Restzucker, oder bis 9 g/l, wenn die Säure höchstens 2 g/l darunter liegt.

Der zuckerfreie Extrakt von Neuburger classic 2025 liegt bei 19,2 g/l: alles, was außer Wasser, Alkohol und Zucker im Wein gelöst ist, etwa Mineralstoffe, Säuren und Gerbstoffe. Im Labor hatte er 37 mg/l freien und 100 mg/l gesamten Schwefel. Je 100 ml hat er 286 kJ oder 68 kcal. Die staatliche Prüfnummer N 10640/26 bekam er, nachdem er im Labor analysiert und von einer Kostkommission verkostet worden war.

Die Linie Classic

Neuburger classic 2025 gehört zu unserer Linie Classic: sortentypische Weine, die schon jung Freude machen. Er liegt bis Dezember auf der Vollhefe und bis März auf der Feinhefe, ohne biologischen Säureabbau.

Weinbereitung der Linie Classic Schritt für Schritt

Jahrgang 2023

Der Neuburger classic 2023 ist ausverkauft, ab Hof gibt es ihn nicht mehr. Gelesen haben wir ihn am 18. September. Im Frühjahr davor hatte es in Österreich keine Spätfrostschäden gegeben.

Ein Thermenregion DAC, nussig und frisch mit einer Note von Mandeln. Von ihm gab es 1.700 Liter. Für den Neuburger classic 2023 gab es Gold bei der NÖ Landesweinprämierung und eine Prämierung bei der DAC Trophy Thermenregion 2024.

Die Lese 2023

Der Most für Neuburger classic 2023 hatte 19 °KMW: Die Klosterneuburger Mostwaage misst, wie viel Zucker im Traubensaft steckt, ein Grad entspricht etwa einem Prozent.

Auszeichnungen

Was die Werte sagen

Neuburger classic 2023 hat 12,3 % Vol. Alkohol, 3,3 g/l Restzucker und 5,6 g/l Säure. Ausgebaut ist er trocken: Das Weinrecht erlaubt dafür höchstens 4 g/l Restzucker, oder bis 9 g/l, wenn die Säure höchstens 2 g/l darunter liegt.

Der zuckerfreie Extrakt von Neuburger classic 2023 liegt bei 19,6 g/l: alles, was außer Wasser, Alkohol und Zucker im Wein gelöst ist, etwa Mineralstoffe, Säuren und Gerbstoffe. Im Labor hatte er 38 mg/l freien und 95 mg/l gesamten Schwefel. Die staatliche Prüfnummer N 11139/24 bekam er, nachdem er im Labor analysiert und von einer Kostkommission verkostet worden war.

So beschreiben wir ihn

Nussig & frisch, Mandelnote. Thermenregion DAC.

Die Linie Classic

Neuburger classic 2023 gehört zu unserer Linie Classic: sortentypische Weine, die schon jung Freude machen. Er liegt bis Dezember auf der Vollhefe und bis März auf der Feinhefe, ohne biologischen Säureabbau.

Weinbereitung der Linie Classic Schritt für Schritt

Jahrgang 2022

Vom Neuburger classic 2022 ist nichts mehr da: Alle 2.100 Liter sind getrunken. Ab Hof gibt es diesen Jahrgang daher nicht mehr. Er war trocken ausgebaut und gehörte zu unserer classic-Linie. Hier steht er weiter, damit man nachlesen kann, was 2022 bei uns im Keller lag.

Die Lese 2022

Der Most für Neuburger classic 2022 hatte 19 °KMW: Die Klosterneuburger Mostwaage misst, wie viel Zucker im Traubensaft steckt, ein Grad entspricht etwa einem Prozent.

Was die Werte sagen

Neuburger classic 2022 hat 12,3 % Vol. Alkohol, 4,4 g/l Restzucker und 5,8 g/l Säure. Ausgebaut ist er trocken: Das Weinrecht erlaubt dafür höchstens 4 g/l Restzucker, oder bis 9 g/l, wenn die Säure höchstens 2 g/l darunter liegt.

Der zuckerfreie Extrakt von Neuburger classic 2022 liegt bei 18,3 g/l: alles, was außer Wasser, Alkohol und Zucker im Wein gelöst ist, etwa Mineralstoffe, Säuren und Gerbstoffe. Im Labor hatte er 28 mg/l freien und 86 mg/l gesamten Schwefel. Die staatliche Prüfnummer N 16504/23 bekam er, nachdem er im Labor analysiert und von einer Kostkommission verkostet worden war.

Die Linie Classic

Neuburger classic 2022 gehört zu unserer Linie Classic: sortentypische Weine, die schon jung Freude machen. Er liegt bis Dezember auf der Vollhefe und bis März auf der Feinhefe, ohne biologischen Säureabbau.

Weinbereitung der Linie Classic Schritt für Schritt